Tag: Kulinarisches

Vor langer, langer Zeit in 2009 habe ich hier einmal über eines unser ersten BeerCan-Chicken berichtet. Damals erwähnte ich auch noch eine Variante in der das Huhn vor dem grillen einen Tag lang in einer Marinade eingelegt wird, und daß wir das “demnächst” einmal ausprobieren wollen. Kaum sind knappe 11 Jahre vergangen, kamen wir heute auch prompt dazu diese Variante...

Im Gas- oder Holzkohlegrill zubereitete gefüllte Hackbraten (aka BaconBombs) haben wir in den letzten Jahren schon einige gemacht, bisher hatte ich es aber nicht geschafft das hier einmal zu verbloggen. Heute klappte es endlich mit einer Wildhack-Version:

Aus einem Bauernladen im benachbarten Gartow haben wir einige Zeit lang traditionell hergestellten Kochkäse bekommen können. Da dieser Laden inzwischen wieder geschlossen ist haben wir nach einer Ersatzquelle gesucht – die industriell gefertigten Versionen die wir fanden waren uns einfach zu fade, deshalb stellen wir unseren Kochkäse in zwei Varianten nun selbst her: Zutaten: 200gr reifer Harzer Käse 250gr Butter...